La Guinguette, c’est quoi?

Les origines, les statuts, l’esprit de la Coopérative de la Guinguette

Dans le Jura, on a toujours aimé mettre la main à la pâte, filer un coup de main, parfois avec quelques bouts de ficelles. Un peu comme on faisait du théâtre avant le théâtre. C’est dans notre ADN, on aime faire les choses autrement, et des fois pas comme il faut.

Construire le bar du Théâtre du Jura comme les autres bars des théâtres était impensable. Il fallait faire avec les gens qui avaient envie de faire. Alors on a créé la Coopérative de la Guinguette: c’est les gens qui décident, c’est les gens qui inventent et qui font.

La Guinguette propose des produits d’ici. Il n’y a pas de bière industrielle ni de boisson gazeuse ultra-sucrée. Les vins sont biologiques et biodynamiques et les prix sont accessibles. On travaille avec les gens d’ici. Parce que c’est pas comme ça qu’on fait d’habitude. Et qu’on adore ça.

Dessin: Pitch Comment

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